Moutou Rouge 2024 Lafage 75 cl 13,5°

Moutou Rouge 2022 – Domaine Lafage

Presentazione del vino

Il Moutou Rouge 2022 del Domaine Lafage è un vino rosso elegante e strutturato, proveniente dall'IGP Côtes Catalanes, nel cuore del Roussillon. Questo vino esprime perfettamente la tipicità del terroir mediterraneo, grazie a un assemblaggio di Grenache e Syrah, coltivati su marne nere delle terrazze della Têt, in prossimità della costa135.

Vitigni

• Grenache

• Syrah

Alcune annate integrano anche un tocco di Carignan, che rafforza la complessità aromatica del vino5.

Vinificazione

La vendemmia viene effettuata precocemente, con il 50% di grappoli interi. La vinificazione segue un metodo tradizionale, senza rimontaggi, con una lunga macerazione sui lieviti. L'affinamento avviene in botte grande da 50 hl per 18 mesi, conferendo profondità e finezza alla cuvée13. Il vigneto è condotto in Agricoltura Rigenerativa, favorendo la preservazione dell'acqua e la fertilità dei suoli grazie all'utilizzo di biochar e all'assenza di aratura3.

Note di degustazione

• Colore: Rubino profondo e luminoso5.

• Olfatto: Profumi intensi di frutti neri e rossi (ciliegia, prugna nera, ribes nero), arricchiti da note minerali e spezie dolci135.

• Palato: Ampio, preciso e sapido, con una trama setosa, una freschezza marcata e un finale seducente dai toni speziati e minerali135.

Abbinamenti gastronomici

Il Moutou Rouge 2022 si abbina perfettamente a:

• Torta salata di verdure mediterranee

• Pollo al timo

• Tagliere di formaggi stagionati

• Insalata di lenticchie, barbabietole e noci

• Brasati di carne o salumi di carattere135

Temperatura di servizio

Servire il Moutou Rouge 2022 tra 16 e 18°C per esaltarne tutta la complessità aromatica5.

Potenziale di invecchiamento

Questo vino può essere gustato già ora, ma raggiungerà il suo apice nei 5 anni successivi alla vendemmia145.

Domaine e vignaiolo

Il Domaine Lafage, guidato da Jean-Marc ed Éliane Lafage, si basa su sei generazioni di savoir-faire per creare cuvée che riflettono la personalità unica del Roussillon. La tenuta è riconosciuta per il suo impegno verso la viticoltura sostenibile e la qualità dei suoi vini, regolarmente premiati nei concorsi internazionali235.

In sintesi: Il Moutou Rouge 2022 del Domaine Lafage seduce per la sua intensità aromatica, la struttura elegante e la freschezza. Perfetto per accompagnare una cucina mediterranea o piatti di carattere, si impone come una scelta sicura per gli appassionati di vini rossi espressivi e raffinati135.

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