ABBAYE ROAD FLEURIE 2019 MARC DELIENNE 75 CL 13,5°

Fleurie Abbaye Road 2019 – Marc Delienne

Domaine & Vigneron

Marc Delienne, vigneron passionné et figure montante du Beaujolais, a repris en 2015 un domaine de 14 hectares à Fleurie. Dès son arrivée, il convertit le vignoble à l’agriculture biologique puis à la biodynamie, obtenant la certification en 2016. Le domaine est reconnu pour ses vins précis, gourmands et équilibrés, élaborés dans le respect du terroir et de la nature.

Terroir & Cépage

• Appellation : Fleurie (Beaujolais)

• Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc

• Sols : Sableux ou limono-sableux issus de granites et d’alluvions anciennes, très caillouteux, profondeur faible à moyenne

• Âge des vignes : 40 à plus de 80 ans, densité de 10 000 à 11 000 pieds/ha, taille en gobelet.

Vinification & Élevage

• Vendanges manuelles en petites caisses, tri rigoureux à la cave

• Macération en vendange entière en cuves béton sous contrôle des températures, sans levurage ni chaptalisation

• Remontages légers, aucune extraction poussée, cuvaisons courtes (6 à 12 jours selon la cuvée)

• Élevage de 11 à 15 mois principalement en foudres de 30hl, avec quelques demi-muids neufs de 600L et barriques de 5 vins.

• Vinification douce et naturelle, sans intrants

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge profond, brillante

• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (prune, myrtille), épices orientales, touche florale

• Bouche : Concentrée, ample, tanins fins, grande fraîcheur, finale longue et élégante. L’équilibre entre puissance et finesse séduit immédiatement.

Accords mets et vins

Fleurie Abbaye Road 2019 accompagne parfaitement :

• Côte de bœuf au barbecue

• Filet mignon de porc au romarin et moutarde à l’ancienne

• Moussaka

• Andouillette à la beaujolaise

• Tapas, cailles marinées au porto, soupe aux fraises pour des accords plus originaux.

Température de service

Servir entre 13 et 15°C pour révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant ou à conserver en cave entre 5 et 8 ans, selon vos préférences pour des arômes plus évolués.

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Fleurie Abbaye Road 2019 Marc Delienne incarne l’élégance et la puissance du Gamay de Fleurie. Ce vin bio, vinifié avec soin, séduit par sa profondeur, sa fraîcheur et sa gourmandise. Il s’accorde à merveille avec des plats de caractère et promet de belles émotions, aujourd’hui comme dans plusieurs années.