CAIRANNE COTES DU RHONE RGE 2020 75 CL 15,5°

Cairanne Côtes du Rhône Rouge 2020 :

Présentation du vin et du domaine

Le Cairanne Côtes du Rhône Rouge 2020 est un vin d’exception issu de l’appellation Cairanne, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru, reconnu pour sa richesse aromatique et sa capacité de garde, est élaboré dans des domaines familiaux comme le Domaine de la Présidente ou le Domaine Alary, qui cultivent leurs vignes sur des sols argilo-calcaires et sous l’influence du climat méditerranéen et du Mistral.

Cépages et vinification

• Grenache (majoritaire, jusqu’à 70 %) : apporte rondeur, puissance et richesse aromatique.

• Syrah : offre structure tannique, fraîcheur et notes épicées.

• Mourvèdre : confère complexité et potentiel de garde.

• Carignan (parfois présent) : ajoute profondeur et intensité.

La vinification privilégie des extractions douces pour préserver le fruit, suivie d’un élevage en cuves béton, inox ou fûts de chêne selon les cuvées, permettant d’affiner la structure et d’enrichir la palette aromatique.

Profil organoleptique

• Robe : Grenat profond, reflets violines ou rubis.

• Nez : Expressif, sur des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (cassis, mûre), violette, épices douces, poivre noir, réglisse, garrigue et parfois chocolat noir.

• Bouche : Ronde, charpentée, équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Finale persistante sur les fruits mûrs et les notes florales ou épicées.

Accords mets et vins

Le Cairanne Côtes du Rhône Rouge 2020 accompagne idéalement :

• Magret de canard sauce aux airelles

• Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf, agneau)

• Plats épicés (curry de porc, tajine)

• Gibier

• Purée de pommes de terre aux truffes

• Fromages affinés.

Température de service et garde

• Température de service : 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant dégustation pour révéler pleinement ses arômes.

• Potentiel de garde : 5 à 15 ans selon les millésimes et les domaines. Les tanins s’affinent et la complexité aromatique s’intensifie avec le temps.

Domaine et vigneron

Des domaines comme le Domaine de la Présidente (Sainte-Cécile-Les-Vignes) et le Domaine Alary (culture biologique, vieilles vignes) incarnent l’excellence de l’appellation Cairanne. Ces vignerons perpétuent un savoir-faire familial, alliant respect du terroir et innovation, pour offrir des vins authentiques et raffinés.

Résumé des points forts

• Appellation prestigieuse du Rhône méridional

• Assemblage Grenache, Syrah, Mourvèdre (et parfois Carignan)

• Robe profonde, nez intense, bouche élégante et structurée

• Accords variés avec viandes, plats épicés, fromages

• Service à 16-18°C, garde jusqu’à 15 ans

• Domaines familiaux réputés, souvent en agriculture raisonnée ou biologique

Le Cairanne Côtes du Rhône Rouge 2020 séduit par sa puissance, son élégance et sa polyvalence à table. Il reflète la richesse du terroir rhodanien et le savoir-faire de ses vignerons passionnés.