CHÂTEAU MAUCAILLOU MOULIS 2021 75 CL 13°

CHÂTEAU MAUCAILLOU MOULIS 2021 :

Présentation du vin

Château Maucaillou Moulis 2021 est un grand vin rouge de Bordeaux, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc. Ce cru bourgeois supérieur séduit par son équilibre, sa générosité et sa finesse, reflet fidèle de son terroir historique.

Caractéristiques techniques

Cépages

• 70% Cabernet Sauvignon

• 30% Merlot
  Une petite proportion de Petit Verdot peut également entrer dans l’assemblage selon les millésimes.

Terroir
Le vignoble de 63 à 75 hectares repose sur des croupes de graves garonnaises, favorisant une maturité optimale des raisins.

Vinification & élevage

• Vendanges manuelles et mécaniques, tri rigoureux des baies

• Vinification par cépage et par parcelle pour plus de précision

• Fermentation alcoolique avec remontages réguliers

• Élevage en barriques de chêne, dont 40% de bois neuf, pendant 12 à 18 mois pour apporter complexité et structure.

Dégustation & profil organoleptique

• Robe : Grenat foncé, brillante, reflets mauves

• Nez : Fruits noirs (cassis, mûre), vanille, iris, réglisse, notes boisées délicates

• Bouche : Attaque franche, matière ample et équilibrée, tanins soyeux et bien intégrés, finale élégante et persistante avec une belle fraîcheur

• Style : Vin puissant, généreux, mais toujours élégant, avec une belle tension acide qui soutient la structure

Accords mets & vin

Château Maucaillou Moulis 2021 accompagne parfaitement :

• Viandes rouges grillées ou rôties (bœuf, agneau)

• Gibiers, volailles en sauce

• Fromages affinés

• Plats de barbecue et charcuteries

Température de service

• Servir entre 16 et 18°C pour révéler toute la palette aromatique et la finesse des tanins

Potentiel de garde

• À déguster dès maintenant, mais un vieillissement de 5 à 10 ans en cave permet de développer davantage de complexité et de rondeur.

Domaine & vigneron

Propriétaire : Famille Dourthe
Histoire : Château fondé en 1875, repris et développé par la famille Dourthe depuis 1929. Le domaine est aujourd’hui un acteur majeur de l’appellation Moulis, reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Points forts & notes

• Équilibre entre puissance et élégance

• Complexité aromatique remarquable

• Cru Bourgeois Supérieur du Médoc

• Noté 90-91/100 par James Suckling, 92/100 par Yves Beck

Château Maucaillou Moulis 2021 est le choix idéal pour les amateurs de Bordeaux à la recherche d’un vin racé, élégant et prêt à sublimer vos plus beaux repas.