CHÂTEAU ROL VALENTIN SAINT EMILION GRAND CRU 2008 75 CL 14°

Château Rol Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2008 :

Présentation du vin

Le Château Rol Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2008 est un vin rouge d’exception issu d’un domaine familial réputé pour la qualité de ses terroirs et de sa vinification précise. Ce millésime 2008, noté 1 étoile au Guide Hachette et salué par la critique internationale, incarne la finesse et la puissance des grands vins de Saint-Émilion.

Caractéristiques techniques

Cépages

• 85 à 90 % Merlot

• 10 % Cabernet Franc

• 5 % Malbec (selon les millésimes)
  L’âge moyen des vignes est de 40 ans, garantissant une belle concentration aromatique.

Terroir

• Sable ancien sur argile (1,8 ha)

• Argilo-calcaire sur coteaux et plateaux (5,5 ha)
  La diversité des sols apporte complexité et équilibre au vin.

Vinification & élevage

• Vendanges manuelles en petites cagettes, tri rigoureux à la parcelle et au chai

• Vinification parcellaire en cuves bois de 10 à 30 hl par gravité

• Extraction douce par pigeage

• Fermentation malolactique en barriques

• Élevage sur lies fines en barriques pendant 14 à 16 mois

Production

• Environ 26 000 bouteilles produites pour ce millésime

Œnologue conseil

• Stéphane Derenoncourt, reconnu pour son expertise et son exigence qualitative

Notes de dégustation (caractéristiques organoleptiques)

• Robe : Rubis profond, reflets violacés dans la jeunesse

• Nez : Bouquet intense de fruits rouges mûrs, notes florales, cuir, vanille et boisé élégant

• Bouche : Souple, suave, ronde et puissante, tanins soyeux et bien intégrés. Finale persistante, équilibrée entre fruit, épices et boisé de qualité

Accords mets et vin

Le Château Rol Valentin 2008 accompagne parfaitement :

• Viandes rouges grillées ou en sauce (entrecôte à la bordelaise, civet de lièvre)

• Gibiers à plume ou à poil (salmis de faisan, petits gibiers)

• Plats à base de champignons et truffes

• Fromages de caractère

• Grosses frites taillées au couteau

Température de service

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique1. Un carafage de 30 minutes est conseillé avant dégustation pour l’ouvrir pleinement.

Potentiel de garde

Le Château Rol Valentin 2008 peut se déguster dès maintenant, mais il offre un excellent potentiel de garde jusqu’en 2030, voire au-delà, grâce à sa structure et son équilibre.

Domaine et vigneron

Le Château Rol Valentin, propriété familiale de 7,3 hectares, est certifié Haute Valeur Environnementale et conduit une viticulture raisonnée. Le domaine bénéficie de l’expertise de Stéphane Derenoncourt, œnologue conseil, et s’affirme comme une référence de Saint-Émilion Grand Cru, régulièrement saluée par les guides et critiques internationaux (Wine Spectator, James Suckling, Parker Wine Advocate).

Château Rol Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2008 est un vin de caractère, alliant puissance, élégance et potentiel de garde, idéal pour les amateurs de grands Bordeaux à la recherche d’une expérience gustative authentique et raffinée.