COTE ROTIE FRANCOIS ET FILS RGE 2022 75 CL 13°

Côte Rôtie François et Fils 2022

Présentation du vin

Le Côte Rôtie François et Fils 2022 est un vin rouge d’exception, produit sur les coteaux abrupts d’Ampuis, au cœur de la Côte Brune, par le Domaine François et Fils, une propriété familiale depuis quatre générations4. Ce vin est certifié issu de l’agriculture biologique.

Cépages :

• 95% Syrah

• 5% Viognier

Les vignes, âgées de 30 à 40 ans, s’épanouissent sur des sols métamorphiques typiques de la région, apportant minéralité et profondeur au vin.

Vinification et élevage :

• Vendanges manuelles

• Cuvaison de 3 semaines

• Élevage de 18 mois en fûts de chêne (15% neufs), formats 228L et 400L

• Vinification traditionnelle, respectant le fruit et la structure du terroir

Caractéristiques organoleptiques :

Accords mets et vin :

• Viandes rouges grillées ou rôties

• Gibier (faisan, canard, pigeon)

• Agneau en sauce (navarin)

• Dinde aux marrons

• Fromages de caractère (munster, livarot)

Température de service :

• 16 à 18°C

Conseil : Carafer 2 heures avant dégustation pour révéler toute la complexité aromatique.

Potentiel de garde :

• 8 à 10 ans, voire plus selon le millésime et les conditions de conservation

Le domaine et le vigneron :
Le Domaine François et Fils est situé sur les hauteurs d’Ampuis, en Côte Brune, et exploite 4 hectares de vignes. Yoann et Erwann François perpétuent la tradition familiale, alliant savoir-faire ancestral et pratiques respectueuses de l’environnement.

Résumé.
Ce Côte Rôtie François et Fils 2022 séduit par sa finesse, son élégance et sa complexité. Il s’adresse aux amateurs de grands vins du Rhône, recherchant un vin bio, authentique et taillé pour la garde. Grâce à sa structure et à ses arômes raffinés, il sublime les plus belles tables.