GIN THE BOTANIST ISLEY DRY 70 CL 46°

Gin The Botanist Islay Dry

Le Gin The Botanist Islay Dry est un gin artisanal d’exception, élaboré par la distillerie Bruichladdich sur l’île d’Islay, en Écosse. Ce gin se distingue par sa richesse botanique et son ancrage local, grâce à l’utilisation de 22 plantes sauvages cueillies à la main sur l’île, en plus de 9 botaniques classiques du gin.

Type de gin et méthode de fabrication

• Type : Dry Gin (Islay Dry Gin)

• Méthode : Distillation lente de 17 heures dans un alambic Lomond traditionnel surnommé « Ugly Betty ».

• Processus :

  • Macération de 9 botaniques classiques (dont baies de genièvre, écorces, graines, racines) pendant 24h dans un alcool neutre de blé.

  • Ajout de 22 plantes locales (baies, pétales, feuilles) placées dans des paniers suspendus pour une extraction douce des arômes.

  • Utilisation d’eau de source d’Islay pour la réduction.

Céréale utilisée

• Base alcoolique : 100% blé (grain neutre rectifié).

Domaine et origine

• Distillerie : Bruichladdich

• Région : Islay, Écosse.

• Pays : Royaume-Uni

Caractéristiques organoleptiques

• Nez : Riche, onctueux, évoquant la forêt, les fruits rouges, le pin et la camomille.

• Bouche : Douceur en attaque, complexité florale et herbacée, notes épicées et fruitées, équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur.

• Finale : Longue, réchauffante, complexe et persistante.

Accords mets & gin

• Idéal en gin tonic avec un tonic neutre et un zeste d’agrumes pour révéler la complexité botanique.

• Accords recommandés :

  • Fruits de mer et poissons fumés (saumon, huîtres)

  • Fromages frais (chèvre, ricotta)

  • Plats asiatiques (sushis, ceviche)

  • Chocolat blanc ou desserts aux agrumes

Température de service

• À servir frais, entre 8°C et 12°C, pur ou en cocktail.

Garde

• À consommer dans les 2 à 3 ans après ouverture pour préserver la fraîcheur des arômes.

Points forts

• Gin artisanal, distillé en petits lots

• 22 plantes locales d’Islay, profil aromatique unique

• 46% vol., grande intensité et complexité

• Idéal pour les amateurs de gin premium et de cocktails raffinés

Gin The Botanist Islay Dry incarne l’esprit sauvage et raffiné de l’île d’Islay, offrant une expérience sensorielle inédite à chaque dégustation.