KOVAL WHISKY SINGLE BARREL BOTTLED IN BOND RYE 50 CL 50°

KOVAL WHISKY SINGLE BARREL BOTTLED IN BOND RYE

Koval Whisky Single Barrel Bottled in Bond Rye est un rye whiskey américain, élaboré à partir de 100 % de seigle biologique et local, vieilli au moins 4 ans en fûts de chêne américain et embouteillé à 50 % vol (100 Proof), conformément à la législation “Bottled in Bond”.

Méthode de fabrication

La distillerie Koval, pionnière à Chicago, privilégie une approche artisanale et durable. Le seigle est cultivé localement, germé, broyé et distillé sur place. Le processus “Single Barrel” garantit que chaque lot provient d’un seul fût, offrant une traçabilité totale et une authenticité rare. La mention “Bottled in Bond” impose un vieillissement minimum de 4 ans, dans un entrepôt sous contrôle fédéral, et un embouteillage à 50 % vol, sans additifs ni colorants.

Céréale utilisée

Ce whisky est élaboré exclusivement à partir de seigle (100 % rye), certifié bio et casher, ce qui lui confère une pureté et une intensité aromatique remarquables.

Domaine / Distillerie

Koval Distillery, fondée en 2008 à Chicago par Sonat et Robert Birnecker, est reconnue pour ses spiritueux artisanaux, bio et casher. Elle perpétue un savoir-faire familial autrichien et se distingue par ses whiskys Single Barrel de grande qualité, souvent primés.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Ambrée profonde.

• Nez : Notes marquées de cannelle, cerise, chocolat au lait, pain de seigle toasté.

• Bouche : Attaque épicée, arômes de céréales, cannelle, gingembre, toast beurré, fruits rouges (cerise, framboise).

• Finale : Épicée, persistante, avec des touches de poivre noir et d’érable, équilibrée par une légère douceur.

Accords mets & whisky

Ce rye whiskey puissant et épicé s’accorde parfaitement avec :

• Charcuteries fines (chorizo, jambon persillé)

• Fromages affinés

• Fruits secs (noix, amandes)

• Desserts chocolatés ou à base d’érable

• Il sublime aussi les cocktails classiques comme le Manhattan, le Sazerac ou le Scofflaw.

Température de service

À déguster pur, entre 16 et 18°C, ou légèrement rafraîchi pour révéler toute sa complexité aromatique. Éviter la glace pour ne pas diluer ses arômes puissants.

Potentiel de garde

Grâce à son embouteillage à 50 % vol et sa structure, ce whisky peut se conserver plusieurs années, voire se bonifier légèrement en bouteille si stocké à l’abri de la lumière et des variations de température.

Ce whisky d’exception, Koval Whisky Single Barrel Bottled in Bond Rye, séduira les amateurs exigeants en quête d’authenticité, de naturalité et de puissance aromatique, tout en s’intégrant parfaitement à une offre de vente en ligne haut de gamme.