RHUM DIPLOMATICO MANTUANO DARK 35 CL 40°

Rhum Diplomatico Mantuano Dark

Type de rhum et origine

Le Diplomatico Mantuano Dark est un rhum traditionnel vénézuélien, produit par la distillerie DUSA (Destilerías Unidas S.A.), reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses assemblages67. Ce rhum bénéficie de la Dénomination d’Origine Contrôlée « Ron de Venezuela », garantissant son authenticité et son ancrage local6.

Méthode de fabrication

Ce rhum est issu d’un assemblage de 40 % de distillats lourds et de 60 % de distillats légers et moyens1. La base utilisée est une mélasse de canne à sucre de haute qualité, fermentée puis distillée principalement en colonne, mais aussi en alambic traditionnel pour apporter complexité et richesse56. Le Diplomatico Mantuano est ensuite vieilli jusqu’à 8 ans dans d’anciens fûts de bourbon et de single malt écossais, ce qui lui confère profondeur et équilibre124.

Type de canne ou de mélasse utilisé

La mélasse de canne à sucre est la matière première principale de ce rhum, sélectionnée pour sa pureté et son potentiel aromatique56. Cette base permet d’obtenir un profil aromatique riche, typique des rhums de tradition espagnole.

Profil organoleptique

• Robe : Cuivrée à brun profond, brillante.

• Nez : Dominance de fruits secs (prune, raisin), chêne discret, notes épicées (vanille, cannelle, chocolat noir)12349.

• Bouche : Harmonieuse, complexe, avec des saveurs de vanille, de bois, de fruits secs et une touche de chocolat noir12349.

• Finale : Longue, boisée, équilibrée, légèrement sèche, laissant une impression de douceur et de complexité249.

Accords mets-rhum

Le Diplomatico Mantuano Dark est idéal :

• En dégustation pure, à température ambiante (16-18°C), pour apprécier toute sa complexité47.

• En cocktails sophistiqués (Old Fashioned, Mai Tai, Rum Manhattan), où il apporte structure et profondeur27.

• En accompagnement de desserts chocolatés, de fruits secs, ou de fromages affinés, pour sublimer ses notes épicées et boisées3.

Température de service

Servez-le de préférence entre 16 et 18°C pour révéler toute la richesse de ses arômes4.

Potentiel de garde

Grâce à son vieillissement en fût, ce rhum peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions (à l’abri de la lumière et des variations de température), sans altération de ses qualités organoleptiques.

Domaine et histoire

Produit par la distillerie DUSA, fondée en 1959 au Venezuela, le Diplomatico Mantuano rend hommage à Don Juancho Nieto Meléndez, figure emblématique locale et passionné de spiritueux, dont le portrait orne chaque bouteille267.

Le Diplomatico Mantuano Dark séduit par son équilibre, sa complexité et sa polyvalence, aussi bien en dégustation qu’en mixologie. Ce rhum est un incontournable pour les amateurs de spiritueux raffinés et les passionnés de découvertes aromatiques12345679.