RHUM MATUSALEM GRAN RESERVA 70 CL 40°

Rhum Matusalem Gran Reserva

Type de rhum et origine

Le Rhum Matusalem Gran Reserva est un rhum traditionnel, produit en République Dominicaine. Il s’agit d’un rhum de style hispanique, élaboré à partir de mélasse de canne à sucre, ce qui lui confère une douceur caractéristique et une grande rondeur en bouche347.

Méthode de fabrication

La fabrication de ce rhum repose sur la distillation en colonne (column still). une méthode qui permet d’obtenir un spiritueux raffiné et léger. Le vieillissement se fait selon la célèbre méthode espagnole de la solera : des rhums vieux sont assemblés avec des rhums plus jeunes, garantissant une complexité et une harmonie uniques. L’âge moyen des rhums utilisés atteint 15 à 18 ans selon les cuvées, certains lots allant jusqu’à 23 ans pour les éditions spéciales148.

Type de canne ou de mélasse utilisé

La matière première est la mélasse de canne à sucre, issue du raffinage du sucre. Ce choix offre au Rhum Matusalem Gran Reserva des arômes ronds, caramélisés et une texture veloutée, typique des rhums traditionnels de mélasse3710.

Profil organoleptique

• Robe : Belle teinte auburn, ambrée, aux reflets cuivrés46.

• Nez : Parfums prononcés de caramel, vanille, épices douces (muscade, cannelle), fruits secs et une pointe boisée246.

• Bouche : Attaque douce, notes de caramel aigre-doux, vanille, épices, sirop d’érable, marmelade, noix grillées et coco. La finale est longue, soyeuse, avec une légère sucrosité (environ 6 g/L)24.

• Style : Léger, floral, élégant, avec une douceur équilibrée et une grande complexité aromatique2.

Accords mets-rhum

Le Rhum Matusalem Gran Reserva accompagne parfaitement :

• Desserts aux saveurs caramélisées

• Chocolat noir intense

• Plateaux de noix et fruits secs

• Fromages affinés

• Il sublime également les cigares et se déguste pur ou en cocktail premium6.

Température de service

Servez ce rhum entre 16 et 18°C, dans un verre à dégustation, afin de révéler toute la richesse de ses arômes.

Potentiel de garde

Grâce à son élevage soigné et sa structure aromatique, le Rhum Matusalem Gran Reserva peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière et des variations de température, sans altération de ses qualités.

Domaine et histoire

La distillerie Matusalem, fondée en 1872 à Santiago de Cuba par les frères Camp, perpétue une tradition familiale d’excellence. Après l’exil cubain, la production s’est installée en République Dominicaine, tout en conservant les méthodes artisanales et le savoir-faire d’origine34.

Résumé :
Le Rhum Matusalem Gran Reserva est un rhum traditionnel dominicain, distillé à partir de mélasse de canne à sucre et vieilli en solera. Il offre des arômes de caramel, vanille et épices, parfaits avec desserts et chocolats. À servir entre 16 et 18°C.Il séduit les amateurs de rhums doux et complexes, tout en garantissant une excellente garde. Profitez de la tradition et du raffinement de la maison Matusalem dans chaque verre124.