RHUM SANTA TERESA 1796 SOLERA 70 CL 40°

Rhum Santa Teresa 1796 Solera

Type de rhum et origine

Le Santa Teresa 1796 Solera est un rhum traditionnel vénézuélien, élaboré à partir de mélasse de canne à sucre. Il appartient à la catégorie des rhums de style hispanique, réputés pour leur douceur et leur accessibilité, avec un profil aromatique rond et équilibré.

Méthode de fabrication

Ce rhum vieilli selon la méthode Solera, un procédé dynamique d’origine espagnole. Les fûts sont empilés sur plusieurs niveaux : le rhum le plus vieux se trouve au niveau inférieur (la Solera), tandis que les niveaux supérieurs accueillent les rhums plus jeunes. À chaque soutirage pour la mise en bouteille, une partie du rhum est extraite du niveau inférieur, puis complétée par du rhum provenant du niveau supérieur, et ainsi de suite. Ce système d’assemblage en continu garantit une grande homogénéité et une belle complexité aromatique, tout en mentionnant sur l’étiquette l’âge du plus vieux rhum utilisé.

Matière première

Le Santa Teresa 1796 Solera élaboré à partir de mélasse, un sous-produit du sucre de canne. Ce choix confère au rhum des notes plus rondes, caramélisées et gourmandes, typiques des rhums traditionnels d’Amérique latine.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Ambrée profonde, reflets acajou.

• Nez : Notes de fruits secs, caramel, vanille, miel, épices douces et une pointe boisée.

• Bouche : Ronde, soyeuse, marquée par le caramel, la noisette, le cacao, les fruits confits et une touche épicée.

• Finale : Longue, élégante, persistante, avec des nuances de chêne toasté et de fruits à coque.

Accords mets-rhum

Le Santa Teresa 1796 Solera se marie à merveille avec :

• Du chocolat noir ou au lait

• Des desserts à base de caramel ou de fruits secs

• Des fromages affinés, type vieux gouda ou comté

• Des viandes grillées, magret de canard ou foie gras poêlé

• Des cigares doux pour une dégustation contemplative

Température de service

Servez le Santa Teresa 1796 Solera à température ambiante, idéalement entre 18 et 20°C. Dans un verre tulipe ou un verre à dégustation de type Glencairn pour révéler toute la richesse de ses arômes.

Potentiel de garde

Ce rhum ne se bonifie plus en bouteille. Mais il peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière et des variations de température, sans altération de ses qualités.

Domaine et origine

Le Santa Teresa 1796 Solera est produit par la distillerie Santa Teresa, fondée en 1796 au Venezuela. Elle est reconnue pour son savoir-faire et son engagement dans la qualité de ses rhums.

Résumé des points forts

• Rhum traditionnel vénézuélien de mélasse

• Vieillissement selon la méthode Solera, garantissant complexité et constance

• Profil aromatique riche, doux et élégant

• Parfait en dégustation pure ou en accompagnement de mets raffinés

Le Rhum Santa Teresa 1796 Solera est un incontournable pour les amateurs de rhums complexes et harmonieux. Alliant tradition, innovation et plaisir de dégustation.