DOMAINE DE LA BISCARELLE CHATEAUNEUF DU PAPE 2021 75 CL 15°
30,00€
Domaine de la Biscarelle Châteauneuf-du-Pape 2021
Vin Rouge d’Exception, Puissance & Élégance
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Le Domaine de la Biscarelle Châteauneuf-du-Pape 2021 est un vin rouge prestigieux, élaboré au cœur de la Vallée du Rhône. Ce millésime révèle toute la richesse de son terroir grâce à un assemblage traditionnel et une vinification respectueuse de la nature.
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(majoritaire)
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Parfois complétés par Cinsault et d’autres cépages autorisés de l’appellation.
Les raisins sont récoltés à maturité optimale, triés manuellement, non égrappés et non foulés. La fermentation s’effectue en cuve béton afin de préserver l’expression du terroir. L’élevage se poursuit en cuve pour garantir l’authenticité des arômes et la finesse des tanins.
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: Grenat profond, brillante.
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: Expressif et complexe, notes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre, prune), épices (poivre noir, cannelle) et herbes aromatiques.
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: Attaque ample, chaleureuse, tanins fondus, structure harmonieuse. Finale longue, persistante, légèrement saline et poivrée. Belle fraîcheur qui équilibre la puissance du vin.
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Viandes rouges : bœuf bourguignon, carré d’agneau rôti, magret de canard aux figues.
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Plats méditerranéens : tian de légumes, daube provençale, ratatouille.
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Gibiers : chevreuil, sanglier.
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Fromages affinés : Roquefort, Comté vieux, Saint-Nectaire.
Servez ce Châteauneuf-du-Pape rouge entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage d’une à deux heures est conseillé pour les jeunes millésimes.
Ce vin possède un excellent potentiel de garde : 10 à 20 ans, voire plus pour les grands millésimes. Il évolue avec élégance, développant des arômes tertiaires raffinés au fil du temps.
Le Domaine de la Biscarelle, situé à Orange, est une propriété familiale dirigée par Jérôme Grieco et son épouse Christelle depuis 2009. Le vignoble s’étend sur 22 hectares, dont 5 en Châteauneuf-du-Pape, avec des parcelles centenaires sur des sols de galets roulés. La philosophie du domaine repose sur une viticulture durable et un respect profond du terroir, garantissant l’authenticité et la qualité des vins produits.
Ce Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine de la Biscarelle séduira les amateurs de grands vins du Rhône par sa puissance, son élégance et son authenticité. Idéal pour accompagner vos plus belles tables et vos moments d’exception.
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| Poids | 1,5 kg |
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