Clos Saint Antonin Chateauneuf Du Pape 2018 75 cl 15,5°

Clos Saint Antonin Châteauneuf-du-Pape 2018

Présentation du vin

Le Clos Saint Antonin Châteauneuf-du-Pape 2018 est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, élaboré exclusivement à partir de Grenache issu de vieilles vignes de 60 ans situées sur les lieux-dits La Font du Loup et La Crau Est. Ce vin exprime toute la richesse et la finesse du terroir de Châteauneuf-du-Pape, reconnu mondialement pour ses crus d’exception.

Cépages et terroir

• Cépage : 100% Grenache

• Terroir : Parcelles de sols sablonneux réparties sur 2 hectares, sur les lieux-dits La Font du Loup et La Crau Est.

• Âge des vignes : Environ 60 ans.

Vinification et élevage

• Viticulture : Traditionnelle, vendanges manuelles avec tri rigoureux à la vigne et à la cave.

• Vinification : Éraflage à 80%, macération de 28 jours pour extraire couleur et arômes.

• Élevage : 12 mois en foudres avant la mise en bouteille, ce qui apporte complexité et structure au vin.

• Degré d’alcool : 15,5%.

Profil organoleptique

• Robe : Rubis profond.

• Nez : Arômes intenses de kirsch, mûre, zestes d’orange, framboises noires, pétales de rose et notes poivrées, avec une touche florale et d’encens.

• Bouche : Texture dense et homogène, tanins solides, corps moyennement corsé, minéralité marquée, fruits noirs, grande élégance et finale persistante.

• Caractère : Vin classique, élégant, reflet de la complexité du terroir de Châteauneuf-du-Pape.

Accords mets et vin

Le Clos Saint Antonin Châteauneuf-du-Pape 2018 accompagne parfaitement :

• Viandes rouges grillées ou en sauce (agneau, bœuf)

• Gibier

• Plats mijotés (daube provençale, civet)

• Fromages affinés

Son intensité et sa complexité en font également un excellent choix pour des plats gastronomiques et des accords audacieux.

Température de service et garde

• Température de service : 15-17°C.

• Conseils : Ouvrir la bouteille 30 minutes avant dégustation pour une expression optimale.

• Potentiel de garde : Jusqu’à 15 ans, à boire idéalement avant 2030.

Domaine et vigneron

• Domaine : Clos Saint Antonin, propriété de la famille Sabon (également propriétaire du Domaine de la Janasse), situé à Jonquières, au cœur de la Vallée du Rhône.

• Philosophie : Exploitation familiale, respect du terroir et de l’environnement, tradition et savoir-faire transmis de génération en génération.

« Quel coup de cœur pour ce Châteauneuf ! Kirsch, mûres, zest d’orange… Ce vin classique et élégant a beaucoup de caractère et est encore une nouvelle fois l’exemple d’un grand terroir entre les mains de vignerons incroyables. » (Jeb Dunnuck)

En résumé : Le Clos Saint Antonin Châteauneuf-du-Pape 2018 est un vin de caractère, complexe et élégant, parfait pour les amateurs de grands vins du Rhône et les moments d’exception.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.