GOURT DE MAUTENS ROUGE 2012 75 CL 14°

Gourt de Mautens Rouge 2012

Domaine et vigneron
Le Gourt de Mautens Rouge 2012 est l’œuvre de Jérôme Bressy, vigneron passionné reconnu pour son exigence et son respect du terroir. Situé autour de Rasteau, il produit des vins de garde, bio et biodynamiques, qui s’imposent parmi les références du Vaucluse.

Cépages

Ce vin est issu d’un assemblage de vieilles vignes, dont l’âge moyen varie de 30 à 100 ans. Les cépages principaux incluent le Grenache, le Carignan, le Mourvèdre, la Counoise, la Syrah, le Vaccarèse, le Cinsault et le Terret Noir. Cette diversité ampélographique confère au vin une grande complexité aromatique et une structure exceptionnelle.

Vinification et élevage

Les raisins, issus de rendements très faibles, sont vinifiés de façon naturelle, souvent en cuves tronconiques. L’élevage s’effectue ensuite en foudres et demi-muids pendant 24 à 36 mois, ce qui permet d’atteindre une belle maturité des tanins et une intégration harmonieuse des arômes.

Caractéristiques organoleptiques

Au nez, le Gourt de Mautens Rouge 2012 dévoile des notes de cerises noires, de cassis, de réglisse et d’herbes rôties. La bouche est charpentée, voluptueuse et magnifiquement texturée. On retrouve des arômes de fruits noirs, de pierres concassées et une fraîcheur minérale remarquable. Les tanins sont mûrs, la finale est longue, élégante et d’une grande pureté.

Température de service

Ce vin se sert idéalement entre 16°C et 18°C pour révéler toute sa complexité et sa fraîcheur.

Potentiel de garde

Le Gourt de Mautens Rouge 2012 possède un potentiel de garde exceptionnel, estimé entre 15 et 20 ans. Il continue de se bonifier en cave et gagne en complexité avec le temps.

Accords mets et vin

Ce vin accompagne à merveille les viandes rouges, telles que le pigeon, l’agneau ou la gardiane de taureau. Il sublime également les plats en sauce et les mets épicés, grâce à sa structure et à ses arômes puissants.

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Le Gourt de Mautens Rouge 2012 est un vin rare produit par Jérôme Bressy, vigneron reconnu du Vaucluse. Issu de vieilles vignes bio, ce vin se distingue par son assemblage unique de cépages comme le Grenache, le Carignan, le Mourvèdre et la Counoise. En outre, il bénéficie d’un élevage prolongé en foudres et demi-muids, ce qui lui confère une texture veloutée et des tanins mûrs. Par ailleurs, ses arômes de cerises noires, de cassis et de réglisse séduisent dès la première dégustation. Ce vin accompagne idéalement les viandes rouges ou les plats en sauce. Enfin, il se sert entre 16°C et 18°C et possède un potentiel de garde exceptionnel. Découvrez dès maintenant ce grand vin du Rhône méridional.