Nuits-Saint-Georges La Richemone Rouge 2022 : L’Élégance Musclée de la Côte de Nuits

Le Nuits-Saint-Georges La Richemone Rouge 2022 est une expression remarquable du terroir bourguignon. Issu de l’un des Premiers Crus les plus réputés de l’appellation Nuits-Saint-Georges, ce vin incarne la puissance caractéristique de Nuits tout en conservant une élégance et une finesse remarquables. Le millésime 2022, prometteur pour la Bourgogne, offre une belle concentration et une pureté de fruit.

Cépage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le cépage roi de la Bourgogne. À Nuits-Saint-Georges, et particulièrement sur le climat « La Richemone ». Le Pinot Noir développe une structure solide, des arômes profonds de fruits noirs et rouges, ainsi qu’une belle minéralité qui se complexifie avec le temps.

Vinification

La vinification d’un Nuits-Saint-Georges 1er Cru « La Richemone » est un processus minutieux, propre à chaque domaine, mais toujours axé sur le respect du fruit et du terroir. Les raisins sont vendangés à la main, sur des parcelles soigneusement sélectionnées, et un tri rigoureux est souvent effectué pour ne retenir que les baies saines et mûres.

Après la récolte, la fermentation alcoolique se déroule avec un contrôle précis des températures, généralement en cuves (acier inoxydable ou bois), avec l’utilisation de levures indigènes privilégiée par de nombreux domaines. Le vin subit ensuite une macération plus ou moins longue pour une extraction optimale des couleurs, des arômes et des tanins. L’élevage est une étape cruciale et se fait traditionnellement en fûts de chêne français. La proportion de bois neuf varie selon le domaine et son style (souvent entre 20% et 50% pour un Premier Cru), permettant au vin de s’affiner, de développer sa complexité aromatique et d’intégrer ses tanins. Ce vieillissement dure généralement entre 12 et 18 mois. La mise en bouteille est souvent réalisée sans collage ni filtration excessive, afin de préserver l’authenticité et la richesse du vin.

Caractéristiques Organoleptiques

Robe : D’un rouge rubis profond et éclatant, avec des reflets grenat intenses, signe de sa jeunesse et de sa concentration.
Nez : Très expressif et complexe. Vous découvrez des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise noire, framboise, cassis) et de fruits noirs. Ensuite, des notes épicées de poivre noir, de réglisse, de sous-bois, et des touches florales de violette apparaissent. Le boisé est délicatement fondu, apportant des nuances de vanille et de torréfaction.
Bouche : L’attaque est franche et généreuse, révélant un vin d’une belle puissance, mais équilibré par une acidité rafraîchissante et des tanins fins et élégants. La structure est solide, annonçant un beau potentiel de garde. Les saveurs du nez se confirment, avec une matière dense et une persistance aromatique remarquable. Le vin est harmonieux, montrant une combinaison de force et de raffinement.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte fruitée, épicée et minérale.

Accords Mets Vin :

Viandes rouges rôties ou en sauce : Une côte de bœuf, un filet de chevreuil, un carré d’agneau, un coq au vin.
Gibiers à plumes : Un faisan ou une perdrix rôtie.
Volaille de Bresse : Une volaille fermière aux champignons des bois.
Fromages de caractère : Un Comté affiné, un Époisses (avec modération), un Cîteaux.
Plats truffés : Des pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons.

Température de Service

Pour révéler toute la subtilité de ce 1er Cru, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est fortement recommandé de le carafer au moins 1 à 2 heures avant de le servir, surtout dans sa jeunesse, pour qu’il s’ouvre pleinement.

Garde

Le Nuits-Saint-Georges La Richemone Rouge 2022 possède un excellent potentiel de garde. Vous pouvez le conserver en cave dans de bonnes conditions pendant 10 à 20 ans. Voire plus, où il évoluera vers des notes tertiaires de cuir, de sous-bois, de truffe et de tabac.

Domaine et Vigneron

Le nom « Nuits-Saint-Georges La Richemone Rouge 2022 » indique l’appellation et la parcelle spécifique. Plusieurs domaines produisent des vins sur ce Premier Cru. Pour une description complète. Il faudrait connaître le nom du producteur (par exemple, Domaine Leroy, Domaine Faiveley, Domaine des Perdrix, etc.).

Ils privilégient souvent une viticulture respectueuse de l’environnement. Des rendements maîtrisés et une vinification qui cherche à capturer la puissance et la finesse de la Syrah. Leur passion et leur attachement à l’authenticité des vins de Nuits-Saint-Georges sont les garants de la qualité de ce Premier Cru.

N’hésitez pas à ajouter cette bouteille de prestige à votre cave pour une expérience de dégustation mémorable !

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