RHUM AMRUT TWO INDIES WHITE 70 CL 42,8°

Amrut Two Indies White :

Type de rhum et origine

Le Rhum Amrut Two Indies White est un rhum blanc d’assemblage, élaboré par la distillerie indienne Amrut. Il réunit trois rhums distincts : deux rhums indiens (l’un à base de jus de canne à sucre, l’autre à base de jaggery, un sucre non raffiné issu de jus de canne chauffé du Karnataka) et un rhum jamaïcain réputé pour ses esters fruités et puissants.

Méthode de fabrication

• Distillation : Les rhums indiens sont distillés en alambic à repasse (pot still), puis vieillis en fûts de chêne américain. Le jaggery, ingrédient traditionnel indien, apporte une touche gourmande et authentique à l’assemblage.

• Assemblage : Le rhum jamaïcain, connu pour ses arômes intenses et fruités, complète le mélange, offrant une complexité aromatique rare pour un rhum blanc.

• Type de canne ou de mélasse : Utilisation de jus de canne à sucre frais et de jaggery (jus de canne chauffé et cristallisé), ainsi que de mélasse pour la composante jamaïcaine.

Caractéristiques organoleptiques

• Nez : Frais et vif, il dévoile des notes de banane mûre, de cassonade, de citron vert, puis évolue vers des arômes herbacés et végétaux.

• Bouche : Gourmande, marquée par le poivre blanc, la réglisse et des notes de légumes cuits comme l’oseille. L’ensemble reste équilibré, entre fraîcheur et épices.

• Finale : Fraîche, végétale, avec une persistance aromatique élégante.

• Profil : Léger, floral, épicé, avec une touche fruitée et sucrée subtile.

Température de service

Servez le Rhum Amrut Two Indies White entre 12 et 16°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Il se déguste pur, sur glace ou en base de cocktails raffinés (Daiquiri, Mojito, Ti’Punch).

Accords mets-rhum

• Fruits exotiques (ananas, mangue, banane flambée)

• Desserts indiens à base de jaggery (gulab jamun, rasgulla)

• Poissons grillés ou ceviche

• Cuisine asiatique légèrement épicée

Son caractère frais et épicé sublime les plats sucrés-salés et les desserts à base de fruits ou de sucre de canne.

Potentiel de garde

Ce rhum blanc ne se bonifie pas en bouteille ; il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 ans après ouverture pour préserver sa fraîcheur aromatique.

Domaine et origine

• Distillerie : Amrut Distilleries, Inde

• Assemblage : Inde (Karnataka) & Jamaïque

• Vieillissement : Fûts de chêne américain

• Degré d’alcool : 42,8%

• Contenance : 70 cl.

En résumé :
Le Rhum Amrut Two Indies White est un rhum blanc d’exception, fruit de l’alliance entre tradition indienne et savoir-faire jamaïcain. Son profil aromatique frais, épicé et végétal en fait un choix idéal pour la dégustation pure ou la mixologie créative. Sa rareté et son originalité séduiront les amateurs à la recherche de nouvelles expériences gustatives.