LES TOURS VAUCLUSE GRENACHE BLANC 2021 REYNAUD 75 CL 14°

Les Tours Vaucluse Grenache Blanc 2021 Reynaud : Description complète

Présentation du vin

Le Les Tours Vaucluse Grenache Blanc 2021 Reynaud est un vin blanc d’exception issu du Domaine des Tours, propriété d’Emmanuel Reynaud, figure emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin, classé IGP Vaucluse, séduit par sa générosité aromatique, sa profondeur et son équilibre remarquable247.

Cépage

• 100% Grenache Blanc, cépage phare de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour apporter richesse, volume et complexité aux vins blancs368.

Vinification

• Vendanges manuelles avec tri rigoureux pour ne sélectionner que les raisins les plus mûrs.

• Pressurage doux afin de préserver la fraîcheur et les arômes du fruit.

• Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour conserver la pureté aromatique.

• Élevage sur lies fines plusieurs mois, apportant rondeur et complexité.

• Aucun collage ni filtration excessive, respectant l’intégrité du vin48.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Jaune pâle à or, reflets dorés voire orangés24.

• Nez : Intense et complexe, mêlant fruits blancs, fruits jaunes, agrumes (pamplemousse), miel, fleurs blanches et parfois des notes exotiques124.

• Bouche : Profonde, gourmande, équilibrée entre rondeur et fraîcheur, avec une belle acidité et une finale persistante. Texture ample et soyeuse, grande intensité aromatique1245.

Accords mets-vins

• Parfait avec fruits de mer, poissons grillés, salades estivales.

• Idéal sur des fromages de chèvre frais ou à pâte molle.

• Peut accompagner une cuisine méditerranéenne raffinée4.

Température de service

• Servir frais, entre 10 et 12°C pour révéler toute la palette aromatique7.

Potentiel de garde

• Ce vin peut se déguster jeune pour sa fraîcheur, mais offre aussi un beau potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement sur 8 à 15 ans, développant alors des notes de miel, de fruits secs et une belle minéralité78.

Domaine et vigneron

• Domaine : Domaine des Tours (Château des Tours), situé à Sarrians, Vallée du Rhône.

• Vigneron : Emmanuel Reynaud, également propriétaire des célèbres Château Rayas et Château Fonsalette. Il est reconnu pour son exigence, ses vendanges à maturité optimale et sa vinification respectueuse du terroir et du millésime57.

Points forts

• Vin blanc de gastronomie, généreux et complexe.

• Production artisanale, rendements faibles, respect du terroir.

• Grande capacité de vieillissement.

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