DOMAINE DES TOURS MERLOT VAUCLUSE 2011 REYNAUD 75 CL 14,5°

Domaine des Tours Merlot Vaucluse 2011 Reynaud :

Fiche détaillée du vin

Cépages
Le Domaine des Tours Merlot Vaucluse 2011 Reynaud est principalement composé de Merlot, parfois complété par une touche de Syrah selon les millésimes. Le Merlot est ici magnifié, issu de raisins cueillis à maturité optimale pour révéler toute la richesse du terroir.

Vinification
La vinification est traditionnelle, avec une attention extrême portée à la maturité des raisins. Emmanuel Reynaud privilégie une extraction douce afin de préserver la finesse et la pureté du fruit. L’élevage se fait en cuve puis en bouteille, sans précipitation, pour garantir la complexité et la profondeur du vin.

Terroir
Le vignoble s’étend sur des sols de calcaire, de grès, de marnes et de galets roulés, sous un climat méditerranéen. Ce terroir unique confère au vin son caractère fruité, sa fraîcheur et sa structure.

Domaine & Vigneron
Le Domaine des Tours est situé à Sarrians, en appellation Vacqueyras, et appartient à Emmanuel Reynaud, figure emblématique du Rhône et propriétaire également du Château Rayas. La philosophie du domaine repose sur une viticulture soignée et des vendanges tardives pour obtenir des raisins d’une maturité exceptionnelle.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Pourpre intense avec des reflets violacés.

• Nez : Arômes expressifs de fruits rouges (framboise, cerise) et de fruits noirs, relevés par des notes épicées et de subtiles touches boisées.

• Bouche : Ample, veloutée, avec des tanins fins et bien intégrés. La finale est persistante, marquée par la fraîcheur du fruit et des épices douces.

• Intensité : Vin soyeux, profond, équilibré et d’une grande élégance.

Accords mets et vins

Ce Merlot du Vaucluse accompagne parfaitement :

• Viandes grillées (agneau, bœuf)

• Gratin d’aubergines

• Tartes salées aux figues, noisettes, jambon de pays et parmesan

• Plats méditerranéens et fromages affinés.

Température de service

Servez ce vin à 15°C pour révéler toute sa palette aromatique.

Potentiel de garde

Le Domaine des Tours Merlot 2011 s’apprécie aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde. Il peut se conserver en cave entre 5 et 10 ans, selon les conditions de stockage.

En résumé
Le Domaine des Tours Merlot Vaucluse 2011 Reynaud est un vin rouge d’exception, à la fois fruité, élégant et complexe. Issu d’un terroir unique et vinifié par un vigneron de renom, il séduira les amateurs de grands vins du Rhône à la recherche d’authenticité et de finesse.