Clos La Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru 2022

Présentation du vin
Clos La Gaffelière 2022 est le second vin du prestigieux Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé « B » de Saint-Émilion. Ce domaine historique, propriété de la famille de Malet Roquefort depuis plus de trois siècles, est situé entre les collines mythiques de Pavie et Ausone, au cœur du « triangle d’or » de l’appellation. Le vignoble, d’une vingtaine d’hectares, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel, idéal pour l’expression des grands vins rouges de Bordeaux43.

Cépages
L’assemblage du Clos La Gaffelière 2022 se compose de 85% Merlot et 15% Cabernet Franc1 2 34. Le Merlot apporte rondeur, fruité et souplesse, tandis que le Cabernet Franc confère structure, fraîcheur et élégance.

Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles et les raisins triés avec soin. La vinification est parcellaire, en cuves inox thermorégulées, avec remontages pour une extraction douce. La fermentation malolactique se déroule en cuve, suivie d’un élevage de 12 mois, pour moitié en barriques neuves et pour moitié en cuves, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant complexité et finesse47.

Profil organoleptique

Robe : Sombre, profonde, aux reflets pourpres2 35.
Nez : Intense, dominé par des arômes de fruits noirs (mûre, prune, cerise), notes florales (pivoine) et une touche épicée2 3 57.
Bouche : Attaque délicate, texture fondante et aérienne. Les tanins sont fins, la structure est harmonieuse, la finale longue et fraîche révèle des nuances de fruits noirs et une belle vivacité2 3 57.
Style : Vin gourmand, élégant, équilibré, accessible dès sa jeunesse mais capable de vieillir plusieurs années.

Accords mets et vin
Clos La Gaffelière 2022 accompagne idéalement :

Viandes rouges grillées ou rôties
Gibiers à plumes ou à poils
Fromages affinés
Plats en sauce ou barbecue
Desserts à base de fruits rouges2 5

Température de service
Servir entre 16 et 18°C, après aération ou carafage de deux heures pour révéler toute la palette aromatique1 25.

Potentiel de garde.
Ce vin plaisir se déguste dès aujourd’hui et peut se conserver en cave jusqu’à 10 ans, offrant une belle évolution aromatique2 35.

Le domaine et le vigneron.
Château La Gaffelière, situé à l’entrée sud du village de Saint-Émilion, appartient à la famille de Malet Roquefort depuis plus de 300 ans. Le domaine incarne l’excellence et la tradition des grands vins de Bordeaux, avec un savoir-faire transmis de génération en génération43.

Résumé.
Clos La Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru 2022 est un vin rouge raffiné, issu d’un terroir d’exception et d’un assemblage majoritaire de Merlot. Il séduit par sa fraîcheur, son fruité intense et sa structure élégante. Parfait pour accompagner viandes, gibiers ou fromages, il s’apprécie dès aujourd’hui et jusqu’à dix ans de garde. Un incontournable pour les amateurs de Bordeaux2 3 54.