Château Maucaillou Moulis 2005 :

Présentation générale

Le Château Maucaillou Moulis 2005 est un vin rouge emblématique de l’appellation Moulis-en-Médoc, situé au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Ce millésime 2005, reconnu comme exceptionnel, incarne l’élégance et la puissance des grands vins du Médoc.

Cépages

Cet assemblage harmonieux est composé de :

• Cabernet Sauvignon : 52 à 62%

• Merlot : 32 à 41%

• Petit Verdot : 6 à 7%

Vinification et élevage

• Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des baies.

• Vinification : Extraction douce pour préserver l’élégance des tanins.

• Élevage : En barriques de chêne, ce qui apporte une belle complexité aromatique et une structure raffinée.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge profond, brillante.

• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (griotte, mûre, cassis), notes de moka, vanille et touches empyreumatiques.

• Bouche : Ample, veloutée, avec une chair dense, des tanins fins et une grande longueur. L’équilibre entre fruit et boisé séduit dès la première gorgée.

Accords mets et vin

Le Château Maucaillou Moulis 2005 accompagne parfaitement :

• Viandes rouges grillées ou en sauce

• Agneau rôti ou gigot

• Gibiers à plumes ou à poils

• Fromages affinés

• Plats de caractère de la cuisine française

Température de service

• Servir entre 16 et 18°C après une heure de carafage pour révéler toute la richesse aromatique du vin.

Potentiel de garde

• Ce millésime 2005 possède un excellent potentiel de garde. Il peut se conserver en cave entre 15 et 20 ans, voire plus, selon les conditions de conservation.

Domaine et vigneron

• Domaine : Château Maucaillou, propriété familiale fondée en 1875, située à Moulis-en-Médoc, entre Margaux et Saint-Julien.

• Vigneron : Famille Dourthe, avec Pascal, Magali et Caroline Dourthe à la direction depuis 2007, perpétuant la tradition et l’excellence du domaine.

Le Château Maucaillou Moulis 2005 s’impose comme un choix incontournable pour les amateurs de grands vins de Bordeaux, alliant tradition, savoir-faire et plaisir de la dégustation139.

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