Pierre Boisson, Auxey Duresses 1er Cru, Les Breterins, Rouge, 2023, 75cl

🍷 Présentation

Le PIERRE BOISSON, AUXEY DURESSES 1ER CRU, LES BRETERINS est un vin rouge d’exception, idéal pour célébrer un moment particulier ou pour accompagner un repas raffiné.

🏛️ Domaine & Appellation

Produit par le Domaine Pierre Boisson, ce vin est issu de l’appellation Auxey Duresses 1er Cru, en Bourgogne. Millésime 2023, il est majoritairement composé de cépage Pinot Noir. Le terroir, riche et diversifié, offre au vin une complexité et une finesse remarquables.

🌱 Viticulture & Vinification

La viticulture est respectueuse de l’environnement, sans certification bio. Les levures sont indigènes, favorisant une expression authentique du terroir. L’élevage se fait en fût de chêne pendant 18 mois, avec un sulfitage modéré.

👃 Dégustation

Robe : Belle couleur rubis intense.
Nez : Arômes de fruits mûrs, de fleurs, d’épices et de bois nobles.
Bouche : Saveurs riches, structure tannique élégante et texture veloutée.
Finale : Longue et persistante, avec des notes de fruits et d’épices.

🍽️ Accords Mets-Vins

Parfait avec du canard rôti, un tournedos Rossini, un plateau de fromages affinés ou une tarte aux fruits rouges.

🍾 Service

Servir à une température de 16°C. Un carafage préalable permet d’ouvrir le vin. Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

🏆 Distinctions

Aucune distinction spécifique pour ce millésime, mais le domaine est régulièrement salué par la critique.

⚖️ Mentions Légales

13,5% vol., contenance 75cl, allergènes (sulfites). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.