CHÂTEAU BEL EVEQUE CUVEE CARDINAL CORBIERES RGE 2012 75 CL 14°

Château Bel Evêque Cuvée Cardinal Corbières Rouge 2012

Présentation du vin et du domaine

Le Château Bel Evêque Cuvée Cardinal Corbières Rouge 2012 est un vin d’exception produit par le célèbre domaine de Pierre Richard, situé à Gruissan, au cœur du Languedoc. Cette cuvée, issue d’une agriculture raisonnée et d’une récolte manuelle, exprime toute la richesse du terroir argilo-calcaire des Corbières.

Cépages

• 60 % Syrah

• 40 % Mourvèdre

Ce duo apporte puissance, structure et complexité aromatique, typiques des grands vins du Languedoc.

Vinification et élevage

• Raisins issus d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale (HVE)

• Récolte manuelle

• Longue macération pour extraire couleur et arômes

• Élevage en barriques de chêne, apportant finesse et notes boisées

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Rouge intense et profonde

• Nez : Généreux et complexe, dévoilant des arômes de truffe noire, cassis, réglisse, cannelle, vanille, fruits rouges confits, poivre, épices et garrigue

• Bouche : Ample, puissante, structurée par des tanins élégants et fondus. Équilibre parfait entre sucrosité et fraîcheur, longue persistance aromatique avec une touche boisée délicate

Accords mets et vin

Ce vin accompagne idéalement :

• Viandes en sauce

• Gibiers (sanglier, chevreuil)

• Agneau rôti

• Fromages à pâte molle ou de caractère

• Desserts au chocolat noir

Température de service et conseils

• Servir entre 17 et 18°C

• Carafer 1 à 2 heures avant dégustation pour révéler toute la complexité aromatique

Potentiel de garde

• Jusqu’à 15 ans en cave, selon les conditions de conservation

Le domaine et le vigneron

Le Château Bel Evêque appartient à Pierre Richard, acteur et vigneron passionné, qui a restauré ce vignoble pour produire des vins authentiques et haut de gamme, respectueux de la tradition languedocienne

Palmarès et distinctions

La cuvée Cardinal s’est illustrée dans de nombreux concours, obtenant des médailles d’or et d’argent, gage de sa qualité et de sa régularité.

Résumé

Le Château Bel Evêque Cuvée Cardinal Corbières Rouge 2012 est un vin puissant et raffiné, parfait pour accompagner des plats de caractère. Sa structure tannique, sa complexité aromatique et son potentiel de garde en font un choix incontournable pour les amateurs de grands vins du Languedoc.