ISAUTIER RHUM VIEUX 5 ANS BLEND 70 CL 40°

Isautier Rhum Vieux 5 Ans Blend :

Type de rhum et méthode de fabrication

Isautier Rhum Vieux 5 Ans Blend est un rhum vieux issu d’un assemblage original de rhums agricoles (pur jus de canne) et de rhums traditionnels (mélasse). Cette double origine lui confère une complexité aromatique rare et un équilibre remarquable. La distillation s’effectue en colonne, puis le rhum vieillit au minimum cinq ans dans des fûts de chêne français à grains fins, soigneusement sélectionnés pour la Maison Isautier. Après vieillissement, une filtration à froid préserve toutes ses qualités organoleptiques.

Matières premières : canne à sucre et mélasse

• Rhum agricole : élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, apportant fraîcheur et notes végétales.

• Rhum traditionnel : issu de la mélasse, sous-produit du sucre, offrant rondeur, douceur et des notes caramélisées.

L’assemblage de ces deux types de rhum permet d’obtenir un profil à la fois frais, fruité et délicatement boisé, typique du savoir-faire réunionnais.

Caractéristiques organoleptiques

• Apparence : Robe fauve, or ambré, éclatante comme un soleil levant.

• Nez : Expressif, équilibré, dévoilant des notes de canne à sucre, fruits exotiques, vanille et arômes boisés. On perçoit aussi une touche florale et une pointe iodée rappelant les embruns marins.

• Bouche : Ronde et élégante, attaque crémeuse et acidulée, notes de vanille bourbon, agrumes, fruits exotiques (papaye, mangue), amande douce, puis des épices délicates.

• Finale : Douce, soyeuse, épicée et finement boisée, avec une persistance vanillée.

Accords mets-rhum

Isautier Rhum Vieux 5 Ans Blend s’accorde parfaitement avec :

• Desserts à base de fruits exotiques (mangue, ananas, papaye)

• Chocolat noir ou desserts au caramel

• Fromages affinés à pâte dure

• Mets épicés ou sucrés-salés de la cuisine créole ou asiatique

Température de service et garde

• Température idéale : Servir entre 18 et 20°C pour révéler toute la palette aromatique.

• Garde : Peut se conserver plusieurs années à l’abri de la lumière et des variations de température, sans altération de ses qualités.

Domaine et origine

• Domaine : Maison Isautier, la plus ancienne distillerie de La Réunion.

• Lieu : Saint-Pierre, Île de La Réunion, Océan Indien.

Résumé

Isautier Rhum Vieux 5 Ans Blend est un rhum d’exception de La Réunion, issu d’un assemblage unique de rhums agricoles et traditionnels, vieilli cinq ans en fûts de chêne français. Son profil aromatique, à la fois frais, fruité et délicatement boisé, séduit par ses notes de canne à sucre, fruits exotiques, vanille et épices. Idéal en dégustation pure ou en accord avec des desserts exotiques, ce rhum reflète tout le savoir-faire de la Maison Isautier. Servi entre 18 et 20°C, il promet une expérience sensorielle inoubliable.