LE CHEMIN DES SALINES VIN DE FRANCE RGE 2019 75 CL 14°

Le Chemin des Salines Vin de France Rouge 2019

Présentation du vin et du domaine

Le Chemin des Salines Vin de France Rouge 2019 est une cuvée emblématique du domaine Mas Mellet, situé en Camargue, au sud de l’appellation Costières de Nîmes. Ce domaine familial, conduit par Émilie et Brice Bolognini depuis 2002, est certifié en agriculture biologique depuis 2007. Le vignoble bénéficie d’un terroir unique de grès et d’argile rouge, balayé par les vents et entouré de garrigue, ce qui confère au vin fraîcheur et typicité.

Cépages et vinification

Le Chemin des Salines Rouge 2019 est issu d’un assemblage de :

• 45% cinsault

• 45% grenache

• 10% syrah

Les raisins sont vendangés manuellement pour garantir une qualité optimale. La vinification se fait en douceur, avec une extraction modérée, afin de préserver le fruit et la finesse des tanins. L’élevage a lieu en cuve, ce qui permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.

Caractéristiques organoleptiques

Ce vin rouge séduit par sa robe brillante et son nez expressif de fruits rouges frais, notamment la cerise et la fraise. En bouche, il offre une texture soyeuse, beaucoup de gourmandise et une grande digestibilité. Les arômes de fruits rouges dominent, accompagnés d’une touche florale discrète. La finale est élégante, fraîche, avec une légère note saline qui rappelle le terroir camarguais.

Accords mets et vin

Le Chemin des Salines Rouge 2019 s’accorde parfaitement avec :

• Viandes blanches (volailles rôties, filet de porc)

• Viandes rouges grillées ou en sauce

• Plats méditerranéens (ratatouille, légumes farcis)

• Fromages à pâte molle

Sa fraîcheur et sa finesse en font également un excellent compagnon pour un apéritif dînatoire ou une cuisine conviviale.

Température de service et potentiel de garde

• Température idéale de service : entre 13°C et 16°C, pour apprécier toute sa fraîcheur et sa palette aromatique.

• Potentiel de garde : à déguster jeune pour profiter de son fruit, mais il peut se conserver 3 à 5 ans dans de bonnes conditions.

Le domaine et le vigneron

Le domaine Mas Mellet est conduit par Émilie et Brice Bolognini, deux vignerons passionnés qui valorisent le respect du terroir et la biodiversité. Leur approche artisanale et biologique se traduit par des vins vivants, sincères et élégants, à l’image du Chemin des Salines.

Résumé des points forts

• Vin bio, issu de cépages méditerranéens

• Vinification douce, élevage en cuve

• Arômes de fruits rouges frais, bouche soyeuse et gourmande

• Accords variés avec viandes, volailles et fromages

• Domaine familial engagé en agriculture biologique

Le Chemin des Salines Vin de France Rouge 2019 du Mas Mellet est un vin de plaisir immédiat, parfait pour accompagner vos moments de partage et de gastronomie. Sa fraîcheur, sa gourmandise et son authenticité en font un incontournable pour les amateurs de vins naturels et bio.