MES KOUILLES APREMONT SAVOIE 2019 JEAN CLAUDE MASSON 75 CL 12°

La Mé Kouilles Apremont Savoie 2019 de Jean-Claude Masson est une cuvée blanche distinctive de l’appellation Apremont en Savoie, produite à partir du cépage jacquère.

Profil du vin

Style : Vin blanc sec, organique et puissant, avec une vivacité captivante et une longueur remarquable en bouche.
Arômes : Notes de fruits exotiques (banane, agrumes) et de cerise, évoluant avec le millésime.
Terroir : Sols argilo-calcaires et ardoise, issus des éboulis du Mont Granier, conférant une minéralité marquée.

Le domaine viticole d’Apremont est fondé sur le plus grand éboulement d’une montagne en Europe : celui du Mont Granier, en 1248. Ce drame géologique détermina à jamais la particularité de ce terroir, unique représentant actuel de cet évènement.

Les roches et les torrents de boue ont façonné un coteau argilo-calcaire. Parsemé de veines qui rendent le sous-sol d’Apremont si propice à la micro-vinification. Venez découvrir 200 ans d’histoire et de savoir-faire local.

Élevage et garde

Vinifié en cuve inox, élevé sur lies fines pour complexité.
>>Bien que la jacquère soit souvent bue jeune. Cette cuvée est conçue pour vieillir (10+ ans), développant des arômes plus intenses avec le temps.

Accords mets vin

Foie gras, caviar, gratin de ravioles aux truffes.
Également adapté aux poissons et crustacés.

Producteur

Jean-Claude Masson, figure emblématique de la jacquère en Savoie, exploite un domaine familial depuis 1802. Ses vins, présents dans 52 restaurants étoilés, allient tradition et innovation.