Abk6 Vieux Pineau Des Charentes 10 Ans 75 cl 17°

ABK6 Vieux Pineau des Charentes 10 Ans :

Présentation du vin

L’ABK6 Vieux Pineau des Charentes 10 Ans est un vin de liqueur d’exception, élaboré par les Domaines Francis Abécassis, l’un des plus grands producteurs indépendants de Cognac, réputé pour son savoir-faire et la qualité de ses terroirs.

Cépages

Ce Pineau des Charentes blanc est issu principalement des cépages traditionnels de la région : Ugni Blanc, Colombard, et parfois Folle Blanche. Ces cépages sont reconnus pour leur fraîcheur, leur finesse aromatique et leur capacité à bien vieillir.

Vinification

La vinification du Pineau des Charentes consiste à assembler du moût de raisin frais ou partiellement fermenté avec du Cognac jeune, issu de la propriété. Ce mélange est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins 10 ans, ce qui confère au vin sa complexité, sa rondeur et ses arômes caractéristiques.

Domaine & Vigneron

Le domaine ABK6 appartient à la famille Abécassis, qui cultive 370 hectares de vignes en Charente. Francis et Élodie Abécassis supervisent une équipe passionnée, attentive à chaque étape de la production afin de garantir l’excellence de leurs Pineaux et Cognacs.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Dorée, brillante, avec des reflets ambrés.

• Nez : Intense et élégant, marqué par des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche), figue, noix, acacia, miel et vanille.

• Bouche : Onctueuse, équilibrée, évoluant vers des notes de gelée de fruits, d’abricot, de fruits secs et de bois noble. La finale est longue, fraîche, avec une belle acidité et une persistance aromatique marquée par le vieillissement.

Accords mets et vin

L’ABK6 Vieux Pineau des Charentes 10 Ans se déguste idéalement à l’apéritif, mais il accompagne également à merveille :

• Les fruits de mer et coquillages (Saint-Jacques)

• Les fromages à pâte persillée ou à croûte fleurie

• Les desserts fruités (tarte aux mirabelles, tourteau fromager)

• Le foie gras ou les plats sucrés-salés.

Température de service

Servez ce Pineau des Charentes frais, entre 8 et 10°C, dans un verre tulipe pour sublimer ses arômes.

Potentiel de garde

Grâce à son élevage prolongé en fûts de chêne. Ce Vieux Pineau des Charentes peut se conserver plusieurs années en cave, à l’abri de la lumière et des variations de température. Il offre une belle évolution aromatique avec le temps.

Résumé

L’ABK6 Vieux Pineau des Charentes 10 Ans est un vin de liqueur raffiné. Parfait pour les amateurs de plaisirs gourmands et d’arômes complexes. Son équilibre, sa longueur en bouche et sa polyvalence à table en font un incontournable des grands moments de dégustation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.