LES BASTIDES D ALQUIER FAUGERES RGE 2016 75 CL 14,5°

Les Bastides d’Alquier Faugères Rouge 2016

Présentation du vin

Les Bastides d’Alquier Faugères Rouge 2016 est la cuvée emblématique du Domaine Bardi d’Alquier, situé au cœur de l’appellation Faugères, dans l’Hérault. Ce vin rouge exprime toute la richesse de son terroir de schistes et d’argile, offrant profondeur, élégance et caractère racé.

Cépages

• Syrah (majoritaire)

• Grenache

• Mourvèdre

La Syrah domine l’assemblage, apportant structure, intensité aromatique et couleur profonde. Le Grenache ajoute finesse et élégance, tandis que le Mourvèdre complète l’ensemble par sa complexité et sa capacité de garde.

Vinification et élevage

• Vendanges manuelles sur de vieilles vignes (jusqu’à 65 ans)

• Vinification parcellaire, égrappage partiel, cuvaison longue avec remontages

• Élevage de 16 à 18 mois en barriques dont 40 % de bois neuf, sans filtration à la mise en bouteille.

Ce travail précis permet d’obtenir un vin concentré, équilibré et taillé pour la garde.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Grenat profond, presque noire

• Nez : Arômes intenses de garrigue, fruits noirs mûrs, épices, notes grillées, menthe poivrée, réglisse, café et une touche fumée

• Bouche : Puissante, charnue et croquante, tanins fermes mais soyeux, finale longue et épicée, belle harmonie entre fraîcheur et concentration

Accords mets et vin

Les Bastides d’Alquier Faugères Rouge 2016 sublime les viandes savoureuses et les plats de caractère :

• Cochon de lait à la broche

• Civet de sanglier

• Magret de canard au poivre

• Agneau rôti ou grillé

• Viandes rouges en sauce

Ces accords révèlent la puissance et la complexité aromatique du vin.

Température de service

• Servir entre 16 et 18°C pour exprimer toute la palette aromatique et la structure du vin.

Potentiel de garde

• À boire dès aujourd’hui après carafage, ou à conserver en cave entre 8 et 15 ans, voire davantage selon les conditions de conservation.

Domaine et vigneron

• Domaine : Bardi d’Alquier (anciennement Domaine Jean-Michel Alquier)

• Localisation : Faugères, Hérault, Languedoc

• Superficie : 12 hectares sur coteaux de schistes à 340 m d’altitude

• Vigneron : Jean-Michel Alquier, reconnu parmi les grands noms du Languedoc, travaille la vigne dans le respect du terroir et de la tradition familiale.

Les Bastides d’Alquier Faugères Rouge 2016 : un vin profond, complexe et racé, à découvrir absolument pour les amateurs de grands vins du Languedoc.