DOMAINE LA SUFFRENE LES LAUVES BANDOL RGE 2017 75 CL 15°

Domaine La Suffrène Les Lauves Bandol Rouge 2017 :

Présentation du vin

Le Domaine La Suffrène Les Lauves Bandol Rouge 2017 est une cuvée parcellaire d’exception issue du terroir prestigieux de Bandol, en Provence. Ce vin rouge, élaboré par Cédric Gravier, vigneron passionné à la tête du domaine familial en conversion bio, reflète la puissance et l’élégance du Mourvèdre, cépage emblématique de l’appellation.

Cépages

• Mourvèdre : 90 %

• Vieux Carignan : 10 %.

Terroir et vinification

Les vignes sont situées sur les terrasses caillouteuses du lieu-dit « Le Clapier », entre terre et mer. Ce terroir bénéficie d’un microclimat idéal, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vendanges sont réalisées à la main, selon les traditions de l’AOP Bandol, pour garantir une sélection rigoureuse des baies.

La vinification s’effectue en cuves inox, suivie d’un élevage long en barriques de chêne. Le vin est ensuite affiné en cave pendant au moins 18 mois avant sa commercialisation, assurant une parfaite harmonie et une grande complexité aromatique.

Notes de dégustation (profil organoleptique)

• Robe : grenat profond aux reflets violets.

• Nez : tabac blond, cuir, fruits noirs mûrs, épices, garrigue.

• Bouche : attaque franche, tanins serrés et denses, belle structure, palette aromatique fidèle au nez, finale longue, épicée, rétro-olfaction de cerises kirschées.

• Équilibre : vin puissant, riche, élégant, tout en finesse, avec une belle longueur.

Accords mets et vin

Ce Bandol rouge accompagne parfaitement :

• Entrecôte au barbecue

• Magret de canard aux cerises kirschées

• Souris d’agneau

• Côte de bœuf braisée

• Faisan ou civet de sanglier

Ces accords subliment la structure tannique et la richesse aromatique du vin.

Température de service

• Servir entre 16 et 18 °C pour révéler toute la complexité du vin.

Potentiel de garde

• À déguster dès maintenant ou à conserver en cave plus de 20 ans. Le vin développe alors des arômes tertiaires et gagne en profondeur.

Domaine et vigneron

• Domaine : La Suffrène

• Vigneron : Cédric Gravier

• Situation : La Cadière d’Azur, à 2 km au nord du village de Bandol

• Superficie : 60 hectares, morcelés en une centaine de parcelles

• Certification : Conversion bio.

Ce Bandol Rouge Domaine La Suffrène Les Lauves 2017 séduit par sa puissance, sa finesse et son potentiel de garde remarquable, en faisant un choix incontournable pour les amateurs de grands vins de Provence.