GERMANA CACHACA CLASSICA 70 CL 40°

Germana Cachaça Clássica :

Type de rhum et origine

Germana Cachaça Clássica est une cachaça artisanale, cousine du rhum agricole, produite dans l’État de Minas Gerais au Brésil, par la famille Caetano. Elle est considérée comme l’une des cachaças les plus authentiques et appréciées du pays.

Méthode de fabrication

• Matière première : Pur jus de canne à sucre, récoltée à la main, sans additifs chimiques, et transportée à dos d’âne jusqu’à la distillerie.

• Fermentation : Réalisée à partir de maïs jaune et de levures naturelles, selon une méthode traditionnelle vieille de plusieurs siècles.

• Distillation : Effectuée en alambic en cuivre traditionnel, ce qui permet de préserver la richesse aromatique du jus de canne.

• Repos : La cachaça repose ensuite 6 mois en cuves inox, ce qui lui confère une robe cristalline et conserve sa fraîcheur.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Claire et cristalline.

• Nez : Végétal, marqué par la canne à sucre fraîche et des notes d’herbe coupée.

• Bouche : Douce, avec des arômes de fruits confits et de miel.

• Finale : Longue et persistante, dominée par la canne à sucre.

Accords mets-rhum

• Idéale en cocktail, notamment pour la Caïpirinha, où ses notes végétales et sa pureté subliment le citron vert et le sucre.

• Parfaite en accompagnement de ceviches, poissons grillés, sushis ou fromages frais, qui valorisent sa fraîcheur.

• Peut également s’apprécier pure, en apéritif ou en digestif, pour découvrir toute la palette aromatique du pur jus de canne.

Température de service

• À déguster entre 10 et 14°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes végétaux.

• En cocktail, servir bien frais.

Potentiel de garde

• Cette cachaça blanche se consomme de préférence jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, pour profiter de sa vivacité et de ses arômes frais.

Domaine et authenticité

• Domaine familial Caetano, situé à Vista Alegre, Minas Gerais, Brésil.

• Production artisanale, respectueuse des traditions et de l’environnement, sans produits chimiques.

Résumé :
Germana Cachaça Clássica est une cachaça artisanale brésilienne, élaborée à partir de pur jus de canne à sucre, fermentée naturellement et distillée en alambic traditionnel. Elle séduit par ses arômes végétaux, ses notes miellées et sa finale longue. Idéale pour les caïpirinhas ou à déguster pure, elle incarne l’authenticité du terroir de Minas Gerais.