DOMAINE PELLEHAUT HARMONIE DE GASCOGNE BLANC 2024 BERAUT 75 CL 11°

Domaine Pellehaut Harmonie de Gascogne Blanc 2023

Présentation du vin

L’Harmonie de Gascogne Blanc 2023 du Domaine Pellehaut est un vin blanc sec issu de l’IGP Côtes de Gascogne, reconnu pour sa fraîcheur, son éclat et sa grande palette aromatique. Ce vin séduit par son équilibre naturel et sa vivacité, tout en restant accessible et convivial146.

Cépages

Cet assemblage original réunit six cépages :

• Ugni Blanc

• Colombard

• Sauvignon

• Chardonnay

• Gros Manseng

• Petit Manseng

Ce choix de cépages confère au vin une complexité aromatique remarquable, mêlant fruits exotiques, agrumes et notes florales456.

Vinification

• Vendanges mécaniques avec tri sur machine pour garantir la qualité des raisins5.

• Vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit2.

• Élevage court, sans passage en bois, afin de conserver la pureté aromatique du vin25.

Domaine et vigneron

• Domaine : Domaine de Pellehaut, propriété familiale depuis 1750, située à Montréal-du-Gers, au cœur de la Gascogne.

• Vignerons : Martin et Mathieu Béraut, deux frères passionnés qui perpétuent la tradition tout en innovant dans l’assemblage et la vinification25.

• Superficie : 250 hectares de vignes sur des sols argilo-sableux (boulbènes), favorisant la finesse aromatique4.

Caractéristiques organoleptiques

Accords mets & vin

L’Harmonie de Gascogne Blanc 2023 accompagne parfaitement :

• Apéritif

• Fruits de mer, huîtres gratinées, coquillages, saumon fumé

• Poissons vapeur ou grillés

• Salades composées

• Viandes blanches (volaille, veau)

• Fromages de brebis et de chèvre3456

Température de service

• Servir frais, entre 8°C et 10°C pour une expression optimale des arômes45.

Potentiel de garde

• À déguster dès maintenant, idéalement dans les 2 à 5 ans suivant le millésime pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité245.

Distinctions

• 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025, gage de qualité et de reconnaissance pour ce vin très réussi2.

Points forts

• Vin blanc sec, frais et aromatique, parfait pour l’apéritif et les repas d’été.

• Assemblage unique de six cépages, grande complexité aromatique.

• Domaine familial reconnu, vignerons passionnés.

• Excellent rapport qualité-prix, disponible en stock.

Harmonie de Gascogne Blanc 2023 : un vin blanc incontournable du Sud-Ouest, à la fois convivial, expressif et élégant, pour tous les amateurs de fraîcheur et de plaisirs partagés13456.