Olga Raffault « Les Barnabes » Chinon 2023 Rouge 75 cl 12,5°

🍷 Présentation

Le Olga Raffault « Les Barnabes » Chinon 2023 est un vin rouge élégant et structuré, idéal pour accompagner un repas convivial.

🏛️ Domaine & Appellation

Ce vin provient du domaine Olga Raffault, situé dans l’appellation Chinon. Il s’agit du millésime 2023, élaboré à partir de 100% de Cabernet Franc. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-siliceux.

🌱 Viticulture & Vinification

La viticulture est respectueuse de l’environnement, sans certification bio. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis vinifiés avec des levures indigènes. L’élevage se fait en cuve inox pendant 12 mois, avec un sulfitage minimal.

👃 Dégustation

Robe : rouge rubis intense
Nez : arômes de fruits rouges et noirs, épices douces et notes minérales
Bouche : belle structure, tanins souples, saveurs de fruits mûrs et finale persistante
Finale : longue et fruitée, avec une pointe d’épices en fin de bouche

🍽️ Accords Mets-Vins

Parfait avec un filet mignon de porc aux pruneaux, un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.

🍾 Service

Servir à une température de 16-18°C. Pas besoin de carafage. Le potentiel de garde est de 5 à 7 ans.

🏆 Distinctions

Aucune distinction à ce jour.

⚖️ Mentions Légales

12,5% vol., contenance 75 cl, contient des sulfites. « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »