CLOS FOURTET SAINT EMILION GRAND CRU 2004 75 CL 13,5°

Clos Fourtet Saint-Émilion Grand Cru 2004 :

Présentation du vin

Le Clos Fourtet Saint-Émilion Grand Cru 2004 est un Premier Grand Cru Classé B, emblématique de la prestigieuse appellation de Saint-Émilion. Ce millésime, issu d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel, incarne la puissance, la finesse et la complexité des grands vins de Bordeaux.

Cépages

• 85% Merlot

• 10% Cabernet Sauvignon

• 5% Cabernet Franc

Cet assemblage met en avant la rondeur et la souplesse du Merlot, complétées par la structure du Cabernet Sauvignon et la finesse du Cabernet Franc.

Vinification

• Vendanges manuelles pour une sélection rigoureuse des baies.

• Vinification traditionnelle, fermentation en cuves inox thermorégulées.

• Élevage en barriques de chêne français, dont une partie neuves, pour affiner la structure et développer la complexité aromatique.

Profil organoleptique

• Robe : Rouge grenat profond.

• Nez : Intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de sous-bois, d’épices douces et de notes légèrement boisées.

• Bouche : Puissante et racée, avec une belle concentration, des tanins soyeux, une structure équilibrée et une longue finale persistante sur les fruits noirs et les épices.

• Évolution : Ce 2004 présente aujourd’hui une belle maturité, avec des notes tertiaires élégantes (cuir, tabac, truffe).

Accords mets & vin

• Viandes rouges grillées ou en sauce

• Volaille à l’estragon

• Gibier à plume

• Fromages affinés

Ces accords subliment la richesse aromatique et la structure du Clos Fourtet 2004.

Température de service

• Servir entre 17°C et 18°C pour révéler toute la complexité du vin.

Potentiel de garde

• À maturité, mais peut encore se conserver 5 à 8 ans supplémentaires dans de bonnes conditions, grâce à sa structure et son équilibre.

Le domaine et le vigneron

• Domaine : Clos Fourtet, propriété de la famille Cuvelier depuis 2001.

• Superficie : 19 à 20 hectares de vignes sur sol argilo-calcaire.

• Production : Environ 70 000 à 80 000 bouteilles par an.

• Vigneron : Philippe Cuvelier, qui perpétue l’excellence et l’innovation au sein du domaine.

vin de Bordeaux, grand cru Saint-Émilion, Clos Fourtet 2004, vin rouge de garde, Philippe Cuvelier, accords mets vin Clos Fourtet.

Ce Clos Fourtet 2004 séduit les amateurs de grands Bordeaux par sa puissance, son élégance et son potentiel de garde, tout en restant accessible grâce à sa rondeur et son équilibre parfait.