NARASSA ROUGE 2023 LAFAGE 75 CL 15°

Narassa Rouge 2023 Domaine Lafage :

Caractéristiques du Narassa Rouge 2023 Domaine Lafage

Cépages et Terroir

• Assemblage : 70% Grenache Noir, 30% Syrah710.

• Vignes de 60 ans enracinées dans des sols de schistes noirs autour de Maury, dans le Roussillon610.

• Récolte manuelle tardive pour une maturité optimale et une texture douce10.

Vinification

• Macération à froid pour extraire couleur et arômes en douceur7.

• Fermentation à température contrôlée.

• Élevage en cuves béton et 20% en demi-muids (fûts de 650L)6.

• Vinification inspirée des Ripasso italiens, avec une vendange en sur-maturité pour une richesse aromatique et une pointe de douceur naturelle9.

Profil organoleptique

• Robe : Rouge profond, reflets violets110.

• Nez : Dominé par la mûre, les herbes méditerranéennes, des notes poivrées, cacao, violette et épices séchées234810.

• Bouche : Ample, corsée, riche, tanins soyeux et légers, finale fraîche et élégante. Texture douce, arômes de cerise, chocolat, et une belle fraîcheur en fin de bouche4789.

• Sensation : Vin consensuel, équilibré, à la fois puissant et élégant, avec une belle longueur79.

Accords mets et vin

• Parfait avec :

  • Gigot ou épaule d’agneau9

  • Bœuf grillé, charcuteries, tapas56

  • Fromages bleus ou affinés, desserts au chocolat8910

• Idéal aussi à l’apéritif pour les amateurs de vins riches et structurés9.

Température de service

• Servir entre 14°C et 17°C4810.

• Ouvrir 30 minutes avant dégustation pour une expression optimale8.

Potentiel de garde

• Peut se conserver 10 à 15 ans grâce à sa structure et à la maturité des raisins9.

Domaine & vigneron

• Domaine Lafage, propriété familiale réputée du Roussillon, forte de plus de 30 ans d’expérience4.

• Vigneron : Jean-Marc Lafage, reconnu pour ses cuvées expressives et la valorisation des terroirs catalans46.

Distinctions

• Notes régulières de 91 à 93/100 par Robert Parker et Jeb Dunnuck sur plusieurs millésimes69.

Résumé

Le Narassa Rouge 2023 du Domaine Lafage est un vin d’exception issu de vieilles vignes de Grenache et Syrah, cultivées sur schistes noirs dans le Roussillon. Sa robe profonde précède un nez intense de mûres, d’herbes méditerranéennes et d’épices. En bouche, il séduit par sa richesse, ses tanins soyeux et sa finale fraîche. Idéal avec l’agneau, le chocolat ou les fromages affinés, il se sert entre 14 et 17°C. Ce vin, vinifié avec soin par Jean-Marc Lafage, offre un potentiel de garde remarquable jusqu’à 15 ans. Un incontournable pour les amateurs de vins puissants et élégants247910.