GEWURZTRAMINER GOLDERT GRAND CRU 2019 ZIND 75 CL 13,5°

Gewurztraminer Goldert Grand Cru 2019 – Domaine Zind Humbrecht

Description complète

Cépage et terroir

Le Gewurztraminer Goldert Grand Cru 2019 Zind Humbrecht est un vin blanc 100% Gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace. Il provient du prestigieux Grand Cru Goldert, situé à Gueberschwihr, sur un terroir riche en marnes calcaires. Ce sol unique confère au vin une minéralité et une complexité remarquables, tout en permettant une concentration optimale des arômes grâce à des vendanges tardives.

Vinification et élevage

Les raisins, récoltés à parfaite maturité, bénéficient d’une vendange manuelle tardive, ce qui concentre les sucres naturels et développe une palette aromatique intense. La vinification se fait avec une grande précision pour préserver la pureté du fruit et la richesse du terroir. L’élevage se déroule en cuves pour conserver la fraîcheur et l’expression du cépage.

Caractéristiques organoleptiques

• Robe : Dorée, brillante.

• Nez : Intense, dominé par des arômes de litchi, de rose, d’agrumes, de fruits tropicaux, d’épices douces et de miel.

• Bouche : Ample, veloutée et suave, avec une explosion de saveurs sucrées équilibrées par une acidité rafraîchissante. La finale est longue, persistante, marquée par des notes de gingembre et de fruits exotiques.

Accords mets et vin

Ce Gewurztraminer Grand Cru se marie parfaitement avec :

• Foie gras

• Fromages bleus corsés (Roquefort, Bleu d’Auvergne)

• Desserts à base de fruits exotiques ou de pâte d’amande

• Cuisine asiatique épicée

Température de service

Servez-le entre 9°C et 11°C pour révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur.

Potentiel de garde

Ce vin possède un excellent potentiel de garde. Il peut se conserver en cave entre 10 et 20 ans, voire plus, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps.

Le domaine et le vigneron

Le Domaine Zind Humbrecht, référence incontournable de l’Alsace, cultive la vigne depuis 1620. Aujourd’hui, Olivier Humbrecht, Maître de Chai et vigneron passionné, perpétue l’excellence familiale. Le domaine s’étend sur environ 40 hectares, dont plusieurs Grands Crus, et applique une viticulture biodynamique exigeante pour sublimer chaque terroir.

Ce Gewurztraminer Goldert Grand Cru 2019 Zind Humbrecht séduira les amateurs de grands vins blancs d’Alsace, alliant puissance aromatique, élégance et authenticité. Parfait pour sublimer les moments d’exception.