CHÂTEAU GRAND PUY LACOSTE PAUILLAC 2001 75 CL 13°

Château Grand Puy Lacoste Pauillac 2001

Présentation du vin et du domaine

Le Château Grand Puy Lacoste Pauillac 2001 est un 5ème Grand Cru Classé du Médoc, situé sur le prestigieux plateau de Bages à Pauillac, au cœur du vignoble bordelais. Propriété de la famille Borie, le domaine s’étend sur 50 hectares de sols de graves, parfaits pour l’expression des grands vins rouges de Bordeaux.

Cépages

L’assemblage du millésime 2001 se compose principalement de :

• 70% Cabernet Sauvignon

• 28% Merlot

• 2% Cabernet Franc

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle bordelaise met en valeur la pureté du fruit et la structure du terroir. L’élevage dure environ 18 mois en barriques de chêne français, dont 50% neuves, apportant complexité et élégance au vin.

Notes de dégustation (caractéristiques organoleptiques)

• Robe : Belle couleur rubis profonde, reflets évolués.

• Nez : Arômes de cassis, cèdre, violette, notes de fruits noirs, touches épicées et boisées.

• Bouche : Attaque moelleuse, texture charnue et juteuse. Les tanins sont corsés mais soyeux, la bouche est équilibrée, délicate et longue, avec une sensation de noblesse et de fraîcheur. Le vin développe une belle complexité, typique des Pauillac classiques.

• Finale : Persistante, élégante, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur.

Accords mets et vin

Le Château Grand Puy Lacoste Pauillac 2001 s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées ou rôties (bœuf, agneau)

• Gibiers à plumes ou à poils

• Plats en sauce (daube, civet)

• Fromages affinés à pâte dure (comté, cantal)
  Ces accords subliment la structure tannique et la richesse aromatique du vin.

Température de service

Servez ce vin entre 16°C et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa finesse.

Potentiel de garde

Le millésime 2001 présente une grande aptitude au vieillissement. Il peut se conserver en cave jusqu’à 25 ans, voire plus selon les conditions, et se déguste idéalement entre 15 et 25 ans après la récolte. À maturité aujourd’hui, il offre un équilibre parfait entre puissance et élégance.

Le domaine et le vigneron

• Domaine : Château Grand Puy Lacoste

• Appellation : Pauillac, Bordeaux

• Classement : 5ème Grand Cru Classé en 1855

• Propriétaire : Famille Borie

• Production annuelle : Environ 180 000 bouteilles

Résumé

Le Château Grand Puy Lacoste Pauillac 2001 est un grand classique de Bordeaux, alliant structure, finesse et complexité. Il séduit par son équilibre, ses tanins élégants et sa capacité à sublimer les plus belles tables gastronomiques. À maturité, il révèle toute la noblesse de son terroir et l’excellence du savoir-faire bordelais.

Château Grand Puy Lacoste Pauillac 2001 – Un grand vin de garde, signature de l’élégance et de la puissance des grands Pauillac.